MUEVE el molde para que el caramelo cubra toda la superficie. Deja enfriar.
LICÚA las leches, el huevo, el queso y la vainilla.
VIERTE sobre el molde. Coloca la tapa y cierra con papel aluminio en las orillas.
COLOCA una rejilla dentro de la olla exprés y enseguida el molde.
VIERTE agua hasta cubrir la mitad del molde.
CIERRA y cocina a fuego medio, cuando suelte el vapor coloca el regulador.
COCINA por 35 minutos, apaga el fuego y deja enfriar.
DESTAPA hasta que la válvula se baje y no salga vapor. Deja enfriar el flan.
REFRIGERA por una hora antes de servir.
NOTAS
¿A quién no le gusta el flan napolitano de queso? Aprende a preparar el auténtico y casero flan con leche condensada, un postre delicioso y fácil con el que seguro conquistas a todos en una fiesta.