Jericaya
Ingredientes Para 4 personas 1 litro Leche 1 raja Canela 1 taza Azúcar 6 Huevos solamente la yema 1 cucharada Esencia de Vainilla Procedimiento Precalienta […]
Ingredientes
Para 4 personas
Procedimiento
- Precalienta el horno a 160 °C.
- Coloca la leche, la canela y el azúcar en una cacerola.
- Cocina a fuego medio sin dejar de mover.
- Retira del fuego cuando haya soltado el hervor.
- Bate las yemas, tempera con un cucharón de la leche y vierte. Regresa al fuego la preparación y agrega la vainilla
- Cocina a fuego medio sin dejar de mover hasta que espese ligeramente. Retira y deja enfriar.
- Vierte en moldes y tapa con trozos del papel aluminio.
- Hornea por 30 minutos, retira las tapas y regresa al horno por 10 minutos más para dorar la superficie.
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