Nieve de limón, menta y coco
Esta receta es ideal para preparar junto a tus niños ¡Es fácil, deliciosa y doblemente fresca!
Ingredientes
Para 4 personas
-
100
gr de Coco rallado
-
1
litro de Agua
Para el almíbar de limón
-
4
Limones el jugo y la ralladura
-
2
ramas de Menta blanqueadas, las hojas
-
3/4
taza de Azúcar
-
1 1/2
tazas de Agua
Procedimiento
Para el almíbar de limón
- MEZCLA el azúcar con el agua y el jugo de limón. Mueve hasta disolver.
- COCINA en un cazo de cobre hasta obtener una consistencia ligeramente espesa. Deja enfriar y reserva.
- LICÚA el almíbar con las hojas de menta. Añade la ralladura de limón e integra.
- MEZCLA el agua con el almíbar y el coco rallado. Vierte en un refractario.
- CONGELA por 20 minutos, retira y raspa con un tenedor, regresa al congelador por 20 minutos más y vuelve a raspar.
- REPITE el mismo procedimiento hasta que se forme la nieve.
- SIRVE y decora con hojas de menta fresca. Reserva un poco de almíbar y cuando sirvas la nieve añade al gusto
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