Prepara unas deliciosas galletas de jengibre en 5 sencillos pasos

Ingredientes

• 350 g Harina
• 200 g Azúcar
• 1 pizca Sal
• 1 cdita Bicarbonato de Sodio
• 1 cdita Polvo para hornear
• 1 cdita Jengibre en polvo
• 1/2 cdita Canela en polvo
• 1/4 cdita clavo en polvo
• 150 g Mantequilla
• 1 Huevo

Preparación

1. PREPARA la mezcla base: En un práctico bowl de acero inoxidable, combina la harina, azúcar, sal, bicarbonato, polvo para hornear, jengibre, canela y clavo. Haz un espacio en el centro (forma de volcán) e incorpora la mantequilla derretida y el huevo. Usa una espátula de silicona para mezclar desde el centro hacia afuera (de forma revolvente) hasta obtener una masa uniforme.
2. ENFRÍA la masa: Divide la masa en tres partes iguales, extiéndelas ligeramente y colócalas sobre papel encerado. Refrigera durante 30 minutos para que tome consistencia. Este paso asegura que las figuras cortadas mantendrán su forma perfecta.
3. CORTA y da forma a las galletas: Espolvorea harina sobre una superficie plana y estira la masa con un rodillo ajustable hasta alcanzar un grosor de ½ cm. Usa cortadores navideños para dar forma a tus galletas. Colócalas en una charola preparada con papel encerado o un tapete de silicona para hornear.
4. HORNEA con precisión: Precalienta tu horno eléctrico a 180°C y hornea las galletas durante 10-12 minutos, vigilando que los bordes no se doren en exceso.
5. DECORA y disfruta: Deja enfriar las galletas antes de decorarlas. Usa una variedad de ingredientes como chocolate derretido, azúcar glass, chispas o lunetas para personalizarlas. ¡Deja que los pequeños artistas de la familia den rienda suelta a su creatividad!