MONTA la crema o nata a velocidad media con la batidora eléctrica. Debe ser a velocidad media para que se puedan ir incorporando burbujas de aire a la crema y así armar una buena estructura.
Cuando la crema esté a medio montar, AGREGA el azúcar glas y seguir batiendo.
BATE la mezcla hasta que se generen picos firmes o se consiga la consistencia buscada. No batir de más porque se corta la preparación.
AÑADE un chorrito de esencia de vainilla y mezclar con espátula
NOTAS
La crema Chantilly es una crema batida dulce que se utiliza principalmente en repostería. Esta receta fácil es ideal para decorar un pastel o darle un toque especial a cualquier tipo de postre.