Receta de tamales de pitahaya ¡Con 7 ingredientes!

Ingredientes

Para 12 tamales

• 3 Pitahayas
• 1 kg Harina de maíz para tamales
• 200 g Mantequilla
• 1 lata Leche condensada
• 2 tz Leche
• 1 cda Polvo para hornear
• 190 g Queso crema
• 20 hojas de mai lavadas y remojadas

Preparación

1. SACA la pulpa de la pitaya y licúa hasta que quede líquido.
2. BATE la mantequilla hasta que esté esponjosa
3. AGREGA la harina de maíz, la leche condensada, el polvo para hornear y la pulpa licuada. Bate hasta integrar.
4. AÑADE el agua o leche poco a poco, hasta que la masa tenga una textura ligera y suave.
5. COLOCA 2 cucharadas sobre cada hoja de maíz y coloca un trozo de queso crema en el centro.
6. ENVUELVE el tamal doblando los lados de la hoja y luego los extremos.
7. COLOCA los tamales en una vaporera y cocina durante 1 hora o hasta que la masa esté firme y se desprenda fácilmente de la hoja.