Galletas de limón glaseadas

Ingredientes

Para 20 galletas

• 1 Limón , la rayadura
• 300 gramos de Mantequilla
• 150 gramos de Azúcar Glass
• 1 Huevo , ligeramente batido
• 1 cucharadita de Vainilla
• 400 gramos de Harina cernida

Procedimiento

• 1.- BATE la mantequilla con el azúcar, en un tazón mediano, hasta que la mezcla cambie de color y se vea ligeramente más brillante.
• 2.- AGREGA el huevo, la ralladura. la vainilla y la harina poco a poco. Bate para obtener una mezcla homogénea. Cubre con plástico adherente y refrigera por 30 minutos.
• 3.- ESTIRA la masa hasta que tenga 1/2 centímetro de grosor, utilizando un rodillo. Porciona con cortadores de diferentes formas.
• 4.- COLOCA las galletas en una charola con papel encerado y hornea a 180°C, hasta que doren ligeramente. Retira del horno, deja enfriar y decora con royal cing.