Cómo hacer Tarta de manzana invertida o volteada

Ingredientes

Para 4 personas

Para la pasta

• 240 g Harina de trigo San Antonio Tres Estrellas®
• 100 g Mantequilla a temperatura ambiente
• 50 g Azúcar Glass
• 1 Yema de huevo
• 1 Huevo
• 5 Manzanas verdes, peladas y en cuartos
• 80 g Azúcar blanca
• Helado de vainilla

Procedimiento

• PRECALIENTA el horno a 160ºC

Para la pasta

• ACERMA la mantequilla y el azúcar glass.
• AGREGA la yema y el huevo, mezcla.
• AÑADE el harina de trigo e integra hasta obtener una pasta compacta.
• CUBRE con plástico y refrigera por 30 minutos.
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• FUNDE el azúcar hasta obtener un caramelo.
• VIERTE sobre el molde en el que vas a hornear.
• ACOMODA las manzanas hasta que queden apretadas.
• EXTIENDE en una superficie enharinada la pasta al tamaño del molde.
• CUBRE cubre las manzanas, presiona para que pegue bien y pincha con un tenedor.
• HORNEA por 45 minutos o hasta que la masa esté dorada. Deja enfriar un poco.
• COLOCA un plato encima del molde, voltea y desmolda.
• SIRVE y acompaña con una bola de helado de vainilla.