Calabacitas con queso Parmigiano Reggiano y salchichas Bratwurst alemanas

Ingredientes

Para 4 personas

• 6 Calabacitas
• 5 jitomates
• 1 Cebolla
• 1 Chile serrano
• 30 gr de Queso italiano Parmigiano Reggiano (DOP)
• 100 gr de Granos de Elote
• sal de ajo
• 2 Salchichas Bratwurst alemanas
• 2 cdas de Aceite

Preparación

1. PICA finamente todas las verduras.
2. En una sartén, AGREGA el aceite, fríe la cebolla, luego agrega el chile serrano y finalmente los jitomates.
3. PICA las dos salchichas Bratwurst alemanas en rodajas y fríe con las verduras.
4. Después de freír estos ingredientes, AGREGA sal con ajo para sazonar.
5. PICA las calabacitas en cubos pequeños y cocina durante 10 minutos a fuego lento.
6. A continuación, MEZCLA todas las verduras con las salchichas alemanas y espolvorea el queso Parmigiano Reggiano rallado.
7. ¡Listas para disfrutar!