¿Cómo hacer carne en su jugo con ½ kilo de milanesa de res?

Ingredientes

Para 4 personas

Carne en su jugo

• 1 kg de Milanesa de res
• 6 rebanadas de Tocino
• 5 Tomate verde
• 3 chiles serranos
• 1/2 Cebolla
• 2 dientes Ajos
• 1 manojo de Cilantro lavado y desinfectado
• 3 tza de Frijoles peruanos o pintos
• 2 manojos de Cebollas cambray
• 1 cdta de Ajo en polvo

Para acompañar

• Cebolla
• Cilantro
• Limón
• Tortilla de Maíz

Preparación

1. CORTA la milanesa de res en pedazos y sazona con ajo en polvo, sal y pimienta.
2. CUECE los tomates verdes y los chiles.
3. LICUA el tomate, la cebolla, los chiles y el ajo junto con 1 taza de agua.
4. DORA el tocino en una olla, retira y reserva. Utiliza la misma olla para asar las cebollitas.
5. FRÍE la carne en la misma olla donde se doró el tocino y las cebollitas, cocina a fuego lento para que suelte su jugo. Sazona con sal y pimienta al gusto.
6. VIERTE sobre la carne la salsa verde y cocina por 20 minutos.
7. DISFRUTA esta carne en su jugo, agrega los frijoles y acompaña de cebollitas, cebolla, cilantro y limón al gusto.