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Sopas, cremas y caldos Cómo preparar Jugo de carne de res | Receta paso a paso
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Sopas, cremas y caldos

Jugo de carne de res | Paso a paso

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El jugo de carne consta de grandes beneficios y aquí te enseñamos cómo prepararlo; es muy fácil, solo necesitas 1 hora y media para que quede perfecto.
Escrito por: Cocina Vital
Cómo preparar Jugo de carne de res | Receta paso a paso Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

  • Sella la carne y los huesos.
  • Sella la carne y los huesos.
  • Añade la verdura y dora por 5 minutos.
  • Añade la verdura y dora por 5 minutos.
  • Agrega el tomillo, la hoja de laurel y la pimienta. Mezcla.
  • Agrega el tomillo, la hoja de laurel y la pimienta. Mezcla.
  • Vierte dos litros de agua y tapa. Cocina durante 1 hora a fuego medio.
  • Vierte dos litros de agua y tapa. Cocina durante 1 hora a fuego medio.
  • Añade salsa inglesa y jugo sazonador al gusto y cocina por 5 minutos. Rectifica sazón.
  • Añade salsa inglesa y jugo sazonador al gusto y cocina por 5 minutos. Rectifica sazón.
  • Vierte el jugo sazonador y cocina por 10 minutos más.
  • Vierte el jugo sazonador y cocina por 10 minutos más.
  • Vierte el jerez y mezcla.
  • Vierte el jerez y mezcla.
  • Retira la espuma e impurezas durante la cocción.
  • Retira la espuma e impurezas durante la cocción.
  • Cuela y acompaña con cebolla, cilantro y limón.
  • Cuela y acompaña con cebolla, cilantro y limón.
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