Cómo hacer deliciosos tamales de chipilín en siete pasos

Ingredientes

• 1 kg de Masa de maíz
• 250 g de Queso crema
• 250 g de Queso mozarella en trozos pequeños
• 2 dientes de Ajos
• 250 g de Manteca derretida
• 450 g de chipilín manojo
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de plátano

Preparación

1. LICÚA los 450 gramos de chipilín y los 2 dientes de ajo. Agrega un poco de agua.
2. PREPARA la masa agregando a la mezcla de chipilín, el queso crema, la manteca derretida y amasa bien. Agrega sal al gusto, y deja reposar.
3. COLOCA las hojas de maíz u hojas de plátano en una olla con agua, a fuego lento para ablandarlas, solo por 5 minutos.
4. CORTA cada hoja en forma de cuadro y agrega una cucharada grande de la masa con chipilín ya preparada.
5. AGREGA dos trozos de queso mozzarella, y envuelve con la misma hoja de huerta hasta formar los tamales.
6. COLOCA en una olla hojas de huerta en el fondo, y arriba los tamales con suficiente agua. Pon encima otra capa de hojas de huerta y coloca la tapa de olla.
7. COCINA por 1 hora aproximadamente hasta que estén cocidos los tamales.
8. SIRVE y disfruta de estas delicias mexicanas.