Sopa de papa y queso, receta fácil de Sonora

Escrito por: Danniela Juárez

mira el video de la nota

Esta rendidora y fácil SOPA DE PAPA del estado de Sonora, es un apapacho al corazón por su delicioso sabor.

Tips del Chef

Esta sopa de papa viene en el descargable de Cocina Vital y es típica de Sonora. Es muy rica, súper rendidora y sencilla de hacer. Para este clima frío es un apapacho al corazón. Sus ingredientes principales son: papa, jitomates, queso panela y chile poblano o chile chilaca también se puede usar.

5 recetas de sopas frías y fáciles para esta temporada

4 fáciles y calientitas recetas de sopas tradicionales en 30 minutos

6 recetas de sopas calientitas y caseras para levantar el ánimo

Ingredientes

Para 6 personas

2 papas
10 jitomates
1/2 Cebolla
2 ajos
300 g de Queso Panela en cubos
2 Chiles poblanos en rajas
Sal de grano

Preparación

TATEMA los chiles a fuego directo, envuelve en una bolsa y quita la cáscara y semillas. Pica en rajas.
En una olla grande, CUECE los jitomates, la cebolla y los ajos. Deja a fuego medio hasta que los jitomates se hagan puré y licúa.
REGRESA la mezcla licuada a la olla con un poco de aceite y sazona con una cucharada de sal en grano.
AÑADE las papas picadas en cubos y deja cocinar por 30 minutos.
AÑADE el queso en cubos y por último los chiles en rajas.
DISFRUTA esta deliciosa sopa de papa con queso.

Este video te puede interesar

DESCARGAR GRATIS