Tacos vegetarianos de flor de calabaza con frijoles y chilacayotes

Escrito por: Cocina Vital

Si esta semana no quieres agregar carne a tu menú del día, checa esta receta de tacos vegetarianos de flor de calabaza, frijol y cholacayotes.

Tips del Chef

Si tienes menos de 10 minutos y todos los ingredientes listos, es momento de poner manos a la obra y preparar estos deliciosos tacos vegetarianos de flor de calabaza con frijoles y chilacaoyes ¡Son muy deliciosos y nutritivos!

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Ingredientes

Para 4 personas

1/2 Cebolla en juliana
2 cdas de Ajos finamente picado
1 1/2 tzs de Frijoles bayos cocidos
1 Chilacayotes en medias luna
1 tz de Flor de calabaza
2 cdas de Aceite de Oliva
Sal y pimienta al gusto
tortillas de maíz

Preparación

ACITRONA la cebolla y el ajo.
AÑADE los chilacayotes y la flor de calabaza. Cocina por 3 minutos.
AGREGA los frijoles y salpimienta. Cocina por 5 minutos más .
CALIENTA las tortillas y sirve en tacos.
ACOMPAÑA con salsa macha ¡Disfruta estos delicioso tacos!

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