Tinga de Jamón de Pavo Virginia FUD®

Ingredientes

Para 4-6 personas

• 450 g Jamón de pavo Virginia FUD®
• 2 jitomates en cuartos
• 1 cebolla blanca grande
• 2 dientes de Ajos
• 1 1/2 taza Caldo de pollo
• 1 lata de Chiles chipotle
• 2 Hojas de laurel
• c/n Orégano
• c/n Sal y pimienta
• 1 Aguacate
• 200 g Lechugas
• 100 g Rábanos en finas rodajas o encurtido
• 100 g Queso Manchego Rallano FUD®
• 1 paquete Tostadas

Preparación

1. Licuar los jitomates con los dientes de ajo, ¼ de la cebolla y dos chiles chipotles con su caldito. Agregar un poco de agua si es necesario. Probar y rectificar el picor.
2. Picar el Jamón de Pavo Virginia FUD® a la mitad y después en tiras delgadas.
3. Filetear lo que queda de la cebolla en pluma.
4. En una olla bien caliente con poco aceite, agregar la cebolla fileteada. Acitronar.
5. Agregar las tiras de Jamón de Pavo Virginia FUD® y dorar un poco.
6. Verter la salsa de jitomate. Sazonar al gusto con sal, pimienta y orégano.
7. Añadir las hojas de laurel y dejar reducir hasta que la salsa espese y casi todo el líquido se evapore.
8. Rectificar sabor. Servir en tostadas con Queso Manchego Rallado FUD®, aguacate, lechuga picada y rábano fresco o encurtido.