Receta de chiles chilacas rellenos con queso ¡En 4 pasos!
Prepara un chile en nogada al estilo de Chihuahua o también conocido como chiles chilacas rellenos con queso.
Tips del Chef
Sabias que el chile chilaca como lo conocemos en chihuahua, también se le dice chile verde y chile para desmenuzar. El chile chilaca se puede consumir en rajas, es la perfecta guarnición para acompañar pollo o carne, también se puede consumir relleno de queso o mariscos.
Parecen simples, pero son un viaje a la gastronomía de Chihuahua, les recomiendo que prueben los famosos chiles chilacas rellenos de queso.
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Ingredientes
Para 2 personas
- 2 Chile chilaca
- 500 g de Queso Chihuahua
- 2 Huevos
- 1 cdita de Maicena
- Aceite para freír
Preparación
- TATEMA los chiles a fuego directo y envuelve en una bolsa para poder pelarlos.
- HAZ una incisión en la parte de arriba a los largo de los chiles y rellena con el queso Chihuahua.
- En una olla CALIENTA el aceite para freír, mientras bate los huevos hasta punto de turrón. Añade poco a poco la cucharadita de maicena, nos ayudará a conseguir una mejor textura.
- SUMERGE los chiles hasta la mitad en la mezcla del capeado y fríe.
- SIRVE con arroz y frijolitos. Disfruta estos delicioso chiles chilacas rellenos.