Deliciosa crema de frijol con flor de calabaza ¡En 4 sencillos pasos!

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 cdita de Aceite de Oliva
• 1/2 Cebolla picada
• 1 Chile Verde picado
• 1/2 tz de Granos de Elote
• 1 manojo de Flor de calabaza picadas
• 2 tzs de Frijoles negros cocidos
• 1 tz de Caldo de Frijol Negro
• 2 tzs de Agua o caldo de pollo
• 4 hojas de Epazote picado

Procedimiento

• En una olla grande y caliente, VIERTE el aceite de oliva y acitrona la cebolla junto con el chile por unos minutos.
• Después AGREGA los granos de elote y la flor de calabaza, deja en cocción durante unos minutos. Integra y reserva.
• En la licuadora COLOCA el agua o caldo de pollo, los frijoles, el epazote y lo que resta de la flor de calabaza, mezcla hasta tener una textura suave.
• AGREGA el sofrito que realizaste previamente y deja durante unos minutos más.
• SIRVE y disfruta esta deliciosa crema de frijol con flor de calabaza.

NOTAS

Sabemos que el mes de enero es retador y complicado por la cuesta; por ello, somos más cuidadosos con nuestros gastos y nos organizamos más cuando vamos al supermercado, buscando ingredientes que sean versátiles y puedan rendir en más de una comida. Walmart Express y Walmart Supercenter te brindan este fácil y rendidora receta de crema de frijol con flor de calabaza.

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