Pizza estilo Chicago: La receta más monchosa y deliciosa

Ingredientes

Para 4 personas

Para la masa

• 3 1/4 tzas Harina de trigo
• 7 g Levadura seca
• 1 1/2 cda de sal
• 1 1/4 tza Agua Tibia
• 3 cda Aceite de Oliva

Toppings

• c/n Salsa de tomate
• 1 tza Queso mozarella
• 150 g Queso de cabra
• 100 g Tocino
• c/n Arúgula
• c/n Aceite de Oliva

Preparación

1. En un recipiente, AÑADE la harina, levadura y la sal, mezcla muy bien.
2. Después AGREGA, el agua tibia y el aceite, empieza a amasar muy bien por 4 minutos aproximadamente.
3. REPOSA la masa de 30 a 45 minutos.
4. Sobre una superficie ligeramente enharinada, EXTIENDE la masa hasta formar un círculo.
5. COLÓCALO sobre el molde de pizza hondo, empujando la masa hasta la mitad de los lados del molde.
6. CÚBRELO y déjalo reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, aproximadamente 15 minutos.
7. Precalienta el horno a 180 c°
8. COLOCA el queso mozzarella en el fondo de la masa de pizza, luego añade el tocino y el queso de cabra.
9. VIERTE una generosa cantidad de salsa de tomate y termina con un poco de queso mozzarella rallado.
10. HORNEA de 20 a 25 minutos hasta que el borde esté crujiente y dorado.
11. DESMOLADA la pizza y déjala enfriar 5 minutos.
12. DECORA con arúgula, queso de cabra y aceite de oliva.