Volcán de chocolate esponjoso

Ingredientes

Para 4 personas

• 80 gr Chocolate amargo
• 75 gr Mantequilla
• 2 Huevos
• 75 gr Azúcar Glass
• 35 gr Harina
• 1/4 taza Azúcar Glass
• 8 ramas Menta

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Funde el chocolate y mantequilla por separado.
3. Coloca los dos ingredientes en un tazón y mezcla con un batidor. Reserva.
4. Coloca en un tazón el huevo y azúcar y mezcla con un batidor.
5. Vierte el chocolate y mantequilla al huevo. Sigue batiendo y añade la harina, continúa batiendo.
6. Coloca en moldes individuales previamente engrasados y enharinados.
7. Hornea por 8 minutos y retira del molde. Sirve de inmediato y decora con azúcar glass y menta.