Aprende cómo hacer la salsa o adobo para tacos al pastor
Aprende a hacer adobo para Tacos al Pastor, como en tu taquería favorita.
Aprende a hacer tu propio adobo mexicano, una deliciosa salsa a base de chiles, ajo, cebolla, vinagre, sal y pimienta que es excelente para tus carnes, verduras, sopas, guisos y lo que sea, sazona todo. ¡En esta receta te enseñaré cómo hacer una salsa o adobo de manera fácil, rápida, económica y 100% deliciosa! También, checa Cómo marinar la carne para asar para que quede suave, jugosa y deliciosa
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Adobo para tacos al pastor
Ingredientes
PARA 4 PERSONAS
- 4 Chiles guajillo desvenados Te recomendamos este video
- 1/4 Cebolla asada
- 2 Dientes de ajo asados
- 4 Clavos de olor
- 4 Pimientas gordas
- 1 cucharadita Comino
- 40 g Pasta de Achiote
- 1/2 taza Vinagre
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
1. ASA los chiles guajillo, la cebolla, el ajo, el comino y los clavos de olor. Reserva. Hierve los chiles con agua hasta que se suavicen.
2. COLOCA en la licuadora con el resto de los ingredientes y vierte un poco del líquido de cocción de los chiles.
3. LICÚA y salpimienta la preparación.
4. CUELA el adobo y reserva o utiliza.
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