Sopa de papa y queso, receta fácil de Sonora
Por:
Danniela Juárez
05 Sep 2023
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Esta rendidora y fácil SOPA DE PAPA del estado de Sonora, es un apapacho al corazón por su delicioso sabor.
Ingredientes
Para 6 personas
- 2 papas
- 10 jitomates
- 1/2 Cebolla
- 2 ajos
- 300 g de Queso Panela en cubos
- 2 Chiles poblanos en rajas
- Sal de grano
Procedimiento
- TATEMA los chiles a fuego directo, envuelve en una bolsa y quita la cáscara y semillas. Pica en rajas.
- En una olla grande, CUECE los jitomates, la cebolla y los ajos. Deja a fuego medio hasta que los jitomates se hagan puré y licúa.
- REGRESA la mezcla licuada a la olla con un poco de aceite y sazona con una cucharada de sal en grano.
- AÑADE las papas picadas en cubos y deja cocinar por 30 minutos.
- AÑADE el queso en cubos y por último los chiles en rajas.
- DISFRUTA esta deliciosa sopa de papa con queso.
NOTAS
Esta sopa de papa viene en el descargable de Cocina Vital y es típica de Sonora. Es muy rica, súper rendidora y sencilla de hacer. Para este clima frío es un apapacho al corazón. Sus ingredientes principales son: papa, jitomates, queso panela y chile poblano o chile chilaca también se puede usar.
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