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Sopa de papa y queso, receta fácil de Sonora

Por: Danniela Juárez 05 Sep 2023
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Esta rendidora y fácil SOPA DE PAPA del estado de Sonora, es un apapacho al corazón por su delicioso sabor.


Ingredientes

Para 6 personas

Procedimiento

  • TATEMA los chiles a fuego directo, envuelve en una bolsa y quita la cáscara y semillas. Pica en rajas.
  • En una olla grande, CUECE los jitomates, la cebolla y los ajos. Deja a fuego medio hasta que los jitomates se hagan puré y licúa.
  • REGRESA la mezcla licuada a la olla con un poco de aceite y sazona con una cucharada de sal en grano.
  • AÑADE las papas picadas en cubos y deja cocinar por 30 minutos.
  • AÑADE el queso en cubos y por último los chiles en rajas.
  • DISFRUTA esta deliciosa sopa de papa con queso.

NOTAS

Esta sopa de papa viene en el descargable de Cocina Vital y es típica de Sonora. Es muy rica, súper rendidora y sencilla de hacer. Para este clima frío es un apapacho al corazón. Sus ingredientes principales son: papa, jitomates, queso panela y chile poblano o chile chilaca también se puede usar.

sopa de papa

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Danniela Juárez
Danniela Juárez daniela.juarez Cocinera y sommelier. Amante de una buena sobre mesa con café y miel.
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