Cómo hacer crema de nuez para 6 personas: rápida, sencilla y muy sabrosa

Cuando llega Navidad o Año Nuevo, muchas mesas mexicanas repiten los mismos clásicos: romeritos, bacalao, pavo o guajolote y la tradicional ensalada de manzana. Son platillos que siempre disfrutamos, pero a veces vale la pena probar algo diferente, algo que sorprenda sin complicar nuestra rutina en la cocina. La crema de nuez es justo eso: cremosa, elegante, sencilla de preparar y perfecta para abrir el apetito y entrar en calor durante las frías noches decembrinas. Además, checa 12 recetas de cremas mexicanas para cualquier ocasión

¿Por qué probar esta crema de nuez?

Esta receta proviene del perfil de Facebook Miel de Chocolate y nos llamó la atención por varias razones:

• Rendidora: alcanza para varias porciones sin problemas.
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• Ingredientes sencillos: fáciles de conseguir en cualquier supermercado.
• Textura cremosa: se siente suave y reconfortante, como un apapacho.
• Versátil: funciona igual de bien como entrada elegante o como plato reconfortante en una noche fría.

Imagen: vecteezy

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Crema de nuez fácil y rápida

Ingredientes (para 6 personas)

• 100 g de nuez pecana, ligeramente tostada (reserva 1 cucharada picada para decorar)
• 65 g de queso crema
• 3 tazas de consomé de pollo (720 ml)
• 2 cucharadas de aceite de oliva (una para sofreír y otra para decorar)
• 1/2 cebolla finamente picada
• 4 cucharadas de apio picado
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 cucharadita de tomillo fresco deshojado (o ¼ de cucharadita seco)
• 1 chile pasilla chico (10 g), en tiritas finas y ligeramente tostado

Preparación paso a paso

1. Comienza licuando las nueces, el queso crema y dos terceras partes del consomé de pollo hasta obtener una mezcla completamente tersa y homogénea. Reserva.
2. En una olla amplia, calienta una cucharada de aceite de oliva y sofríe la cebolla junto con el apio a fuego medio hasta que estén suaves y transparentes.
3. Agrega la mezcla de nuez y queso, incorpora el resto del consomé y sazona con sal, pimienta y tomillo.
4. Cocina durante 15 minutos, moviendo ocasionalmente para evitar que se pegue. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
5. Sirve bien caliente, decorando con las nueces reservadas, las tiras de chile pasilla y unas gotas de aceite de oliva.

NOTA: Esta crema de nuez es perfecta para darle un toque diferente a tus cenas festivas. Elegante, reconfortante y fácil de preparar, se convertirá en un clásico que todos querrán repetir.

Imagen: vecteezy

Beneficios de las nueces

1. Contiene altos niveles de fibra que ayudarán a tu cuerpo a digerir y tener un tránsito intestinal más activo.
2. En ellas encontrarás grandes niveles de OMEGA-3, que ayudarán a reducir los niveles de colesterol.
3. Podrás encontrar en esta nuez las cantidades necesarias de proteínas y reducir tu consumo de carne, sin dejarla a un lado.
4. Gracias a sus grasas saludables, hidratos de carbono y proteínas, las nueces te brindarán energía para tu día a día, sin tener que consumir grandes cantidades.
5. Además, podrás encontrar en estas nueces lecitina, fósforo y vitaminas del grupo B, que ayudan a tu cerebro a mantener sus funciones cognitivas como la orientación, la memoria y la atención en muy buen estado.

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