Cómo hacer Salsa gravy con puré de papa | Paso a paso

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 kg Papa
• 1/4 barra Mantequilla
• 1 taza Leche
• 1/2 taza Crema para batir
• 1 cucharadita Nuez moscada

Para la salsa gravy

• 2 tazas Fondo de res
• 2 cucharadas Cebollas picada
• 1 cucharada Ajo finamente picado
• 2 cucharadas Harina
• 2 cucharadas Mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas Perejil finamente picado

Procedimiento

• COLOCA las papas en una cacerola con sal y cubre con agua.
• COCINA a fuego medio por 20 minutos o hasta que estén suaves.

• ESCURRE y pela.

• MACHACA hasta obtener un puré.

• CALIENTA la leche y la crema para batir.

• AGREGA la mantequilla.

• VIERTE sobre el puré y mezcla con una pala de madera.

• SALPIMIENTA y añade la nuez moscada. Mezcla y reserva.


Para la salsa gravy

• FUNDE la mantequilla.

• AGREGA la cebolla y el ajo. Dora por 3 minutos.

• AÑADE la harina y dora ligeramente.

• VIERTE el fondo de res, salpimienta y mezcla.

• COCINA hasta que espese ligeramente.