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Guarniciones Cómo hacer Salsa gravy con puré de papa | Paso a paso
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Guarniciones

Puré de papa con gravy | Paso a paso

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Acompaña un pollo frito crujiente con una deliciosa Salsa gravy con puré de papa, aquí te damos la receta completa para que aprendas a hacerlo, ¡facilísimo!
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Escrito por: Pamela Montaño
Cómo hacer Salsa gravy con puré de papa | Paso a paso Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

  • COLOCA las papas en una cacerola con sal y cubre con agua.
  • COCINA a fuego medio por 20 minutos o hasta que estén suaves.
  • COCINA a fuego medio por 20 minutos o hasta que estén suaves.
  • ESCURRE y pela.
  • ESCURRE y pela.
  • MACHACA hasta obtener un puré.
  • MACHACA hasta obtener un puré.
  • CALIENTA la leche y la crema para batir.
  • CALIENTA la leche y la crema para batir.
  • AGREGA la mantequilla.
  • AGREGA la mantequilla.
  • VIERTE sobre el puré y mezcla con una pala de madera.
  • VIERTE sobre el puré y mezcla con una pala de madera.
  • SALPIMIENTA y añade la nuez moscada. Mezcla y reserva.
  • SALPIMIENTA y añade la nuez moscada. Mezcla y reserva.

    Para la salsa gravy

  • FUNDE la mantequilla.
  • FUNDE la mantequilla.
  • AGREGA la cebolla y el ajo. Dora por 3 minutos.
  • AGREGA la cebolla y el ajo. Dora por 3 minutos.
  • AÑADE la harina y dora ligeramente.
  • AÑADE la harina y dora ligeramente.
  • VIERTE el fondo de res, salpimienta y mezcla.
  • VIERTE el fondo de res, salpimienta y mezcla.
  • COCINA hasta que espese ligeramente.
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