Nuestros sitios
Compartir

Cómo preparar fondant casero | Paso a paso

Por: Cocina Vital 05 Ene 2018
Cómo preparar fondant casero | Paso a paso
COCINA VITAL

Aquí tienes todos los ingredientes para preparar una capa decoradora para tus panes y pasteles, es facilísima de hacer.


[video_player]https://player.vimeo.com/external/175582105.hd.mp4?s=40dd8de9e7d74cb635bfde9404298132f86e7fe2&profile_id=174[/video_player]

Ingredientes

Para 1 kg

Procedimiento

  • COLOCA en un tazón de vidrio los malvaviscos, la glicerina, la manteca y el agua. Funde en el horno de microondas por 1 minuto y medio. Incorpora con una espátula hasta que tenga una consistencia homogénea.
  • COLOCA en un tazón de vidrio los malvaviscos, la glicerina, la manteca y el agua. Funde en el horno de microondas por 1 minuto y medio. Incorpora con una espátula hasta que tenga una consistencia homogénea.
  • CIERNE el azúcar glass sobre una superficie lisa, haz un hueco en el centro, forma un volcán.Vierte la mezcla anterior al centro del volcán.
  • CIERNE el azúcar glass sobre una superficie lisa, haz un hueco en el centro, forma un volcán.Vierte la mezcla anterior al centro del volcán.
  • INTEGRA el azúcar glass hacia el centro con ayuda de una espátula. Envuelve hasta formar una masa lisa, agrega más azúcar si se pega demasiado.
  • INTEGRA el azúcar glass hacia el centro con ayuda de una espátula. Envuelve hasta formar una masa lisa, agrega más azúcar si se pega demasiado.
  • FORMA el fondant aplanando ligeramente, cubre con plástico adherente y reserva en una bolsa de plástico bien cerrada para evitar que le entre aire.
  • FORMA el fondant aplanando ligeramente, cubre con plástico adherente y reserva en una bolsa de plástico bien cerrada para evitar que le entre aire.

    Para decorar el pastel

  • Para cubrir un pastel, unta betún de mantequilla sobre el bizcocho y estira el fondant en una superficie con azúcar glass para evitar que se seque.

Te recomendamos este video

Descarga GRATIS nuestro especial del mes
Descarga AQUÍ el recetario Ideas dulces para festejar a mamá y consiéntela este día de las madres. ¡Descárgalo GRATIS!