Sándwich de res para el lunch
Por:
Cocina Vital
30 Jul 2019
COCINA VITAL
Este sándwich de res es ideal para aquellos que no tienen mucho tiempo y necesitan llevarse algo para escuela o para la oficina. ¡Fácil de preparar!
Ingredientes
Para 4 personas
- 4 Filete de res
- 1 Baguette , en rebanadas y asadas en un grill
- 1 1/2 tazas de champiñones rebanados
- 1/4 de Cebolla , picada
- 100 grs de Queso de cabra , rebanado
- 1 1/2 tazas de Arúgula
- 2 cucharadas de Aceite
- 3 cucharadas de Jugo de limón
- 2 cucharadas de Salsa de soya
- 1/4 de taza de Aceite de Oliva
- 2 dientes de Ajos , picados
- 1 cucharadita de Azúcar
- 2 pizcas de Pimienta Negra recién molida
- Sal y pimienta al gusto
Para la marinada
Procedimiento
- MEZCLA todos los ingredientes de la marinada.
- HAZ pequeños cortes a los 4 filetes de res.
- MARINA en la preparación anterior por 2 horas en refrigeración.
- SALTEA con el 1/4 de cebolla picada y la taza y media de champiñones.
- COCINA durante 5 minutos, salpimienta y reserva.
- SELLA los filetes al punto deseado, deja reposar por 5 minutos y corta en fajitas.
- COLOCA en una rebanada de pan las hojas de arúgula, el queso de cabra y las fajitas, el salteado de champiñones.
- CUBRE con más arúgula y tapa con otra rebanada de pan. Sirve.
Para la marinada
