Receta de Gorditas de maseca. Para cumplir tu antojo y disfrutar de una receta, acá te enseño cómo hacer la masa para gorditas con harina de maseca.
¿Tienes antojo de un platillo tradicional y mexicano? No existe mejor opción que unas gorditas rellenas y deliciosas. Las gorditas de Maseca consiste en tortillas gruesas y redondas rellenas con diversos ingredientes. Además, descubre qué se le pone a la masa para quesadillas y queden crujientes.
Cabe destacar que la Maseca es una marca comercial de masa de maíz instantánea muy popular en México y también en otros países. Mientras que, las gorditas son un antojito que se puede disfrutar como platillo principal o como aperitivo de media tarde. ¿Te preguntas cómo preparar gorditas? ¡Vamos a conocer la receta completa!
1. En un tazón MEZCLA la Maseca con el polvo para hornear, la sal y el ajo en polvo. Truco: en este punto puedes agregar algún otro condimento o especia para sazonar la masa si así lo deseas.
2. VIERTE poco a poco el agua tibia y mezcla hasta obtener una masa homogénea. La cantidad de agua dependerá de la cantidad de Maseca utilizada, y es importante agregarla gradualmente hasta que la masa no esté demasiado seca ni muy húmeda. Truco: si sientes que la masa está reseca puedes añadir más agua tibia a cucharadas hasta obtener la consistencia deseada, procura que no quede aguada o se pegue en las manos.
3. AMASA de 2 a 3 minutos y deja reposar la masa tapada durante 5 minutos más.
4. Transcurrido el tiempo de reposo, DIVIDE la masa en partes iguales y forma bolitas con las manos.
5. APLASTA un poco las bolitas de masa y rellena el centro con el chicharrón prensado molido. Truco: si lo deseas puedes cambiar el relleno por otros ingredientes como requesón, frijoles, pastor, suadero o pollo.
6. CIERRA las gorditas y aplástalas ligeramente con las manos. Truco: cuando cierres las gorditas, ten cuidado de no aplicar demasiada fuerza para evitar que el relleno se desparrame por las orillas.
7. En una sartén a fuego medio-alto, CALIENTA el aceite y fríe las gorditas de Maseca por ambos lados hasta que estén bien cocidas y tomen un color ligeramente dorado.
8. ESCURRE el exceso de aceite sobre papel absorbente y permite que las gorditas se enfríen un poco antes de prepararlas para servirlas.
9. ABRE las gorditas por la mitad y rellénalas con crema, queso rallado, lechuga, cebolla picada y tu salsa favorita. Sirve mientras están calientitas y disfruta con tu refresco favorito. Como pudiste ver, esta deliciosa receta de gorditas de Maseca es una excelente opción para cuando no cuentas con masa de maíz fresca a la mano, resultando igual de prácticas y fáciles de hacer.
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