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Esta es la cantidad correcta de manteca que lleva un kilo de masa para tamales

Por: Alfredo Guzmán 31 Ene 2024
Esta es la cantidad correcta de manteca que lleva un kilo de masa para tamales

¿Cuánta manteca lleva un kilo de masa para tamales esponjosos? Conoce el secreto de las abuelitas para lograr tamales esponjosos y deliciosos.


Siempre debes apostar por las porciones adecuadas. Si vas a preparar tamales en casa, es momento de tomar todo en serio. Por ello, para lograr la receta perfecta, te cuento la cantidad de manteca que lleva un kilo de masa para tamales esponjosos y deliciosos. Además, checa 3 formas de batir y blanquear la manteca para tamales y queden esponjosos.

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Sobre todo, porque ya se acerca la fecha de “la tamaliza” y no hay que perder de vista un detalle tan importante en los ingredientes. Así que si ya tienes todos los utensilios y los ingredientes, lo único que falta es conocer las porciones o cantidades correctas que se necesitan para preparar este platillo ancestral.

masa para tamales

Existen muchas creencias a la hora de cocinar tamales. Desde que las personas que cocinan los tamales no deben estar enojadas o que se deben poner 3 monedas de 10 pesos en la vaporera, también es importante cuidar las cantidades para lograr los tamales perfectos.

Para dar con el secreto no debes buscar en recetas complicadas, solo debes checar la receta a una tía o a tu abuelita ellas te dicen que lo hacen “con la intención” o con “ojo de buen cubero”.

manteca de masa para tamales

¿Cuánta manteca lleva un kilo de masa?

“Los tamales son un ícono de la comida mexicana, se presentan como expresión de la creatividad culinaria y del sabor de cada una de las regiones de nuestro país”, destaca el Gobierno de México.

Así que si tienes la duda de cuánta manteca lleva un kilo de masa. De acuerdo con creadoras de contenido enfocadas en gastronomía mexicana indican que son 300 gramos de manteca por cada kilo de masa para tamales. Además, la receta debe de tener entre un 25 a 35% de este ingrediente en la preparación de los tamalitos.

¿Cuántos kilos de manteca para 6 kilos de masa? Con base en la premisa anterior, sería kilo y medio de manteca para 6 kilos de masa para tamales.

masa para tamales

Y ahora que ya sabes cuánta manteca debes poner en la masa de tamales, te puede interesar el siguiente contenido:

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Alfredo Guzmán
Alfredo Guzmán Periodista y Comunicador | Editor Web de Cocina Vital Periodista y comunicador con más de 15 años ejerciendo mi pasión a través de las palabras, lo que significan y logran al contar historias. Apasionado con los sabores, colores y texturas de la comida.
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