3 formas diferentes de preparar masa para empanadas fritas
Si tienes antojo de unas empanadas, estas son 3 formas diferentes de prepararlas. ¡Manos a la obra!
El secreto para hacer empanadas crocantes y deliciosas está en la masa. Pero, ¿sabías que la masa para empanadas fritas y rellenas que se encuentran comúnmente en los restaurantes o diferentes puestos de comida cómo en la Marisquería se puede hacer de manera diferente a las empanadas Argentinas?. Además, puedes conocer 3 secretos de marisquerías para hacer el coctel de camarón perfecto.
Para obtener la receta perfecta que se adapte a tus gustos y necesidades, checa estas tres opciones diferentes sobre cómo preparar masa para empanadas fritas para una botana perfecta y deliciosa.
3 recetas de masas para empanadas
Receta para empanadas argentinas
Ingredientes
- 1 1/4 tazas de harina de trigo Te recomendamos este video
- 1 huevo
- 50 gramos de mantequilla
- 5 gramos de sal
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1/4 de taza de agua mineral
- Aceite vegetal para freír
Procedimiento
1. En un tazón, mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa suave se despegue con facilidad.
2. Cubre con un plástico transparente durante media hora.
3. Forma pequeñas bolitas y pasa por la harina y aplástalas manteniendo la forma redonda, estira con un rodillo al grosor deseado.
4. Rellena y cocinar.
Para empanadas de marisquería
Ingredientes
- 3 tazas y media de harina de trigo
- 1/4 de taza de manteca vegetal
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Una cucharadita de sal
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Una Cucharada de azúcar
- 1 1/2 taza de agua tibia Suficiente harina para amasar
- Aceite vegetal para freír
Procedimiento
1. Sobre una superficie limpia, coloca la harina dejando un hueco en el centro. Agrega la sal, polvo para hornear y azúcar.
2. Vierta el agua y el aceite y mezcla hasta que se incorporen los ingredientes.
3. Agrega la mantequilla a temperatura ambiente hasta que se forme una masa que no se pegue a las manos, luego amasa hasta que quede lisa.
4. Cubre con plástico durante 30 minutos.
Para empanadas fritas
Ingredientes
- 180 gramos de harina de trigo
- 90 gramos de mantequilla
- 1 huevo Una pizca de sal
Procedimiento
1. Coloca la harina y la sal en un espacio limpio y haz un agujero en el centro.
2. Agrega la mantequilla cortada en cubitos y mezcla con la palma de la mano o una espátula hasta obtener una textura arenosa.
3. Cuando no queden grumos de la mantequilla, añade los huevos hasta que quede completamente uniforme. (Si está demasiado seco, agrega una cucharada de agua)
4. Cubre con plástico transparente y refrigera durante cuarenta minutos.
Ahora que ya sabes cómo preparar la masa para empanadas fritas, tal vez este contenido te puede interesar:
Masa de maíz o harina para tamales, ¿con cuál quedan mejor?
Aprende cómo hacer masa para crepas dulces y saladas
¿Cómo hacer buñuelos caseros y cuántos salen de un kilo de harina?
