5 hierbas de olor que las abuelas prefieren usar en la cocina
Por:
Cocina Vital
02 May 2018
Los consejos de la abuela son los básicos para la vida, te damos las 5 hierbas de olor que las abuelas prefieren usar en la cocina.
¿Qué haríamos sin ellas? Estas son las 5 hierbas de olor que las abuelas prefieren usar en la cocina
Las abuelas, las madres y sus sabios consejos siempre nos sacan del apuros. Para darle un sazón espectacular a tus alimentos, las hierbas de olor son básicas dentro de la cocina. No olvides tenerlos siempre a la mano y hacerle caso a tu madre y abuela, gracias a ellas, los sabores de la cocina son los que más recordamos.
Estas son las 5 hierbas de olor que las abuelas prefieren usar en la cocina:
- CILANTRO. Tradicional en la cocina mexicana, su sabor es fuerte, se utiliza en el guacamole, salsas, sopas, caldos y arroz.
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- EPAZOTE. Hierba prehispánica de sabor intenso, incluso más que el cilantro. Usada en los frijoles negros de olla, algunas variedades de tamales, hongos, setas y en el mole de olla.
- ORÉGANO. Hierba aromática de sabor picante. Las abuelas lo emplean en platillos con carne de puerco o res, entomatados y pozole. Es tradicional en la salsa para pizza y algunas pastas.
- HIERBABUENA. Aromática, fresca y de sabor similar al de la menta. Se emplea en caldos (el de gallina es el más común). Infusionada es buen remedio para malestares estomacales.
- PEREJIL. Su sabor es ligeramente picante. En la cocina se emplea para las pastas, el espagueti rojo y algunos adobos.
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