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Ensalada de arroz y uvas

Por: Cocina Vital 28 Dic 2017
Ensalada de arroz y uvas
COCINA VITAL

El toque de las uvas le aporta un dulce y fresco sabor.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • Calienta el aceite de oliva y saltea las uvas. Agrega el tomillo y vierte el vinagre balsámico, saltea por 1 minuto más.
  • Reserva el jugo que soltaron las uvas junto con el vinagre balsámico.
  • Añade el arroz salvaje al sartén con las uvas y salpimienta. Retira del fuego.
  • Mezcla las uvas y el arroz con la lechuga. Vierte los jugos que reservaste sobre la ensalada.
  • Espolvorea el queso ricotta y las nueces. Sirve.

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