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Pescados y Mariscos

Quesadillas de Cazón

Las quesadillas de filete de cazón son una buena opción para la comida o la cena.


Escrito por: Cocina Vital
Quesadillas de Cazón Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • Cuece el cazón en una olla con suficiente agua, la cebolla entera y el diente de ajo. Deja enfriar y desmenuza.
  • Fríe la cebolla, el jitomate, el ajo picado, la mejorana y el tomillo en un poco de aceite caliente; sazona con consomé de pollo al gusto.
  • Agrega el cazón a la mezcla anterior y fríe durante 3 minutos.
  • Forma tortillas con la masa, rellena con la mezcla y cierra presionando las orillas para que no se salga el relleno.
  • Fríe en suficiente aceite caliente. Escurre el exceso de grasa sobre papel absorbente y sirve tibias.

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