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Receta de arroz a la poblana

Por: Cocina Vital 25 May 2023
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¿Cansada del hacer siempre el clásico arroz blanco? Aprende a preparar un arroz a la poblana con esta sencilla receta ¡Está para chuparse los dedos!


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • COLOCA el arroz en un tazón y vierte dos tazas de agua tibia.
  • DEJA reposar por 20 minutos. Escurre y reserva.
  • ASA en un comal o sartén hasta que se tatemen.
  • COLOCA en una bolsa de plástico y deja reposar por 30 minutos.
  • RETIRA la piel y las semillas. Corta en rajas y reserva.
  • VIERTE el aceite y añade la mantequilla.
  • ACITRONA la cebolla y el ajo. Agrega el arroz y dora por varios minutos, mueve ocasionalmente para no quebrarlo.
  • VIERTE el caldo de pollo tibio y la rama de cilantro. Salpimienta y tapa.
  • COCINA por 20 minutos. Agrega las rajas de poblano y granos de elote.
  • MEZCLA y cocina por 5 minutos más.
  • SIRVE y acompaña con crema y cilantro fresco picado.

NOTAS

¡Fácil, delicioso y súper rendidor! El arroz poblano es un plato mexicano que no puede faltar en tu comida del día y aquí te enseñamos la receta más rápida para prepararlo y sorprender a tus invitados en una fiesta.

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