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Croquetas de espinacas con queso ¡Con 8 ingredientes!

Por: Alfredo Guzmán 23 Ene 2024
Croquetas de espinacas con queso ¡Con 8 ingredientes!
COCINA VITAL

Preparamos las mejores croquetas super cremosas con espinacas o acelga, rápidas y fáciles de hacer y sobre todo DELICIOSAS!


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • En una sartén, PON las 2 cucharadas de aceite, calienta a fuego medio y añade la cebolla picada muy fina. Da unas vueltas e incorpora las espinacas.
  • Baja el fuego a lento, ESPOLVOREA la harina en la sartén y remueve hasta que la harina se tueste ligeramente. Templa la leche, añade un poco en la sartén y remueve.
  • AGREGA la leche poco a poco hasta agotarla, sin dejar de remover suavemente, evitando que se nos formen grumos de harina. Salpimentamos al gusto y sigue moviendo sin parar hasta que la bechamel se espese.
  • DEJA enfriar la masa en 30 minutos como mínimo, cubierta por un film, para evitar que se reseque. Cuando la masa esté fría, incorporamos el queso en pequeños trozos.
  • PREPARA un plato hondo con un huevo batido y llena otro con pan rallado. Checa un pellizco de masa con las manos y le damos forma de croqueta, se pasa por el huevo batido y luego la reboza de pan rallado. Repite la misma operación para hacer todas las croquetas.
  • CALIENTA una satén a fuego fuerte con abundante aceite y freímos las croquetas en él, dándoles una vuelta a media fritura.

NOTAS

Aprende a preparar unas deliciosas croquetas de espinacas y queso con esta receta paso a paso. ¡Quedan divinas y perfectas para plato fuerte!

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Alfredo Guzmán
Alfredo Guzmán Periodista y Comunicador | Editor Web de Cocina Vital Periodista y comunicador con más de 15 años ejerciendo mi pasión a través de las palabras, lo que significan y logran al contar historias. Apasionado con los sabores, colores y texturas de la comida.
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