Las bondades del limón

Aprovecha todos sus beneficios

Si algo nos caracteriza a los mexicanos es que agregamos limón a todo. Por eso te damos a conocer los múltiples beneficios que nos trae su consumo.

• Los limones son una fuente excelente de vitamina C y un solo limón proporciona el 32 por ciento del Valor Diario.
• El limón contiene nutrientes fitoquímicos capaces de protegernos del cáncer, enfermedades cardiovasculares y otros padecimientos degenerativos.
• Por su elevado contenido de pectina, impide que el colesterol de los alimentos se absorba por el intestino, además de que reduce el colesterol “malo” e inhibe la producción de colesterol endógeno (el que se produce en el hígado).
• Es bien conocido el poder antiséptico de su jugo, asimismo por su efecto astringente puede ser útil usar la limonada en diarreas persistentes para evitar la deshidratación.

Aprovecha al máximo los limones

Para óptimos beneficios, consume el jugo (1-2 cdas. por limón) al que solo le falta la fibra. Los limones a temperatura ambiente son más fáciles de exprimir. Mezcla el jugo con aceite de oliva y sazonadores y utilízalo como aderezo fresco para ensaladas.