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Sopes con garbanzo y habas

Por: Cocina Vital 07 Ago 2019
Sopes con garbanzo y habas
SOPES DE GARBANZO Y HABAS

Estos sopes de garbanzo y habas son una maravillosa versión 100% vegetariana de este antojito mexicano, es súper sencilla, saludable y original.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • COLOCA los garbanzos en una olla de presión y cubre con agua. Tapa y cocina durante 25 minutos o hasta que estén tiernos.
  • ESCURRE y licúa con el ajo. Agrega el jugo de limón y sigue licuando hasta obtener un puré. Salpimienta y reserva.
  • Para la ensalada

  • MEZCLA todos los ingredientes y salpimienta.
  • DORA los sopes con el aceite en un comal caliente.
  • UNTA el puré de garbanzo, agrega la ensalada y sirve.

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