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Quesadilla de huitlacoche

Por: Cocina Vital 10 Ago 2018
Quesadilla de huitlacoche
COCINA VITAL

Terminarás amando el delicioso sabor de estas fáciles quesadilla de huitlacoche. Anímate a probarlas y comparte con tu familia.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • MEZCLA la masa con sal, el polvo para hornear y agua.
  • AMASA hasta que esté húmeda, tapa y reserva.
  • ACITRONA la cebolla y el ajo. Agrega el huitlacoche, el chile y salpimienta.
  • COCINA a fuego bajo por 10 minutos o hasta que esté cocido. Reserva.
  • FORMA una bolita de masa y coloca al centro de una máquina para tortillas con plástico.
  • CUBRE con otro plástico y aplana para formar la tortilla.
  • COLOCA en un comal caliente. Cuando se infle voltea y cocina del otro lado.
  • RELLENA con el huitlacoche, el queso y unas hojas de epazote.
  • DOBLA y vierte unas gotas de aceite.
  • COCINA hasta que se doren ligeramente. Sirve

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