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¿Qué pasa si le pones bicarbonato de sodio a los frijoles?

Por: Monserrat Barranco 20 Sep 2023
¿Qué pasa si le pones bicarbonato de sodio a los frijoles?

Agrega un poco de bicarbonato de sodio en tus frijoles y mira lo que pasa. ¡Te sorprenderá!


El bicarbonato de sodio es uno de los ingredientes que no puede faltar en el hogar, ya que se utiliza para muchos fines, incluidos limpiar y cocinar. Pues nos ayuda a mejorar la calidad de nuestros platos. Tal vez escuchaste a la abuela decir que deberías agregar un poco a tus frijoles, pero ¿cuál es el punto de hacer eso?  Hoy te explico para qué sirve, además de dejarlos ricos. También, aprende La forma de correcta de limpiar frijoles para que no salgan gorgojos

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Esto pasa si agregas bicarbonato de sodio a los frijoles

  • Agregar bicarbonato de sodio a los frijoles puede ayudar a ablandarlos y acelerar el proceso de cocción, eliminando la necesidad de usar una olla a presión y sin afectar negativamente su sabor.
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  • Además, al acelerar el proceso, es muy útil para ahorrar recursos valiosos como gas y tiempo.
  • El bicarbonato de sodio, por otro lado, es fantástico para reducir la cantidad de gases que producen estos frijoles tras su consumo, mejorar la digestión y prevenir la acidificación.

Para qué se le pone bicarbonato a los frijoles

NOTA: En general, se recomienda agregar una cucharadita de bicarbonato de sodio por cada taza de frijoles secos cocidos.

Ahora que ya conoces para qué sirve el bicarbonato de sodio en los frijoles, este contenido te puede interesar:

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  • Monserrat
    Monserrat monserrat.barranco Creadora de contenido. Me gusta leer y escribir sobre comida. Mi pasión, los chilaquiles verdes.
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