Cómo arreglar un mole espeso y lograr que quede perfecto

El mole es uno de esos platillos que siempre nos hacen sentir como en casa. Cada familia, cada región, tiene su forma especial de prepararlo, y aunque casi siempre lo comemos con pollo, realmente puedes acompañarlo con lo que quieras. Pero, seamos honestos, a veces la salsa queda demasiado espesa y eso hace que no sea tan rica ni fácil de servir. Si te ha pasado, no te preocupes, porque arreglar ese mole espeso es mucho más fácil de lo que imaginas, y con un par de trucos te va a quedar delicioso y perfecto para cualquier ocasión. Además, checa Conoce las 5 mejores marcas de mole (y que sí saben rico), según Profeco

6 recetas de mole tradicional que puedes preparar en casa

¿Qué hacer cuando el mole está muy espeso?

El truco está en ir añadiendo caldo caliente poco a poco. Puede ser caldo de pollo, de res, de cerdo o de verduras, según lo que tengas y el sabor que quieras darle. Lo importante es hacerlo despacio, ir mezclando y ver cómo la salsa va tomando la textura que quieres: cremosa, suave y perfecta para bañar el pollo o lo que sea que estés preparando.

Mientras revuelves y vas agregando el caldo, vas controlando que el mole no se haga aguado, sino que quede justo en el punto. Además, si usas un caldo que combine con los sabores del mole, le darás un extra que se nota.

Si no tienes caldo preparado, no te estreses. Puedes hacer uno rápido en olla exprés que queda súper bien y le dará un toque casero y delicioso.

Algunos tips para que tu mole quede delicioso

Juega con diferentes caldos: No te limites solo al caldo de pollo, prueba con otros para ver cuál te gusta más con tu mole.

Añade ingredientes con moderación: Si decides agregar otros ingredientes para ajustar la consistencia, como tortillas molidas o pan, hazlo con moderación para no alterar demasiado el sabor original del mole.

Ahora que ya sabes cómo arreglar un mole espeso, quizás este contenido te puede interesar:

7 tips para preparar la mejor birria de res, quedará caldosa y deliciosa

3 especias que hacen que la comida tenga sabor y son buenas para los huesos y las articulaciones

14 recetas de mole tradicional que tienes que probar