Cómo cocinar nopales correctamente de manera sencilla
Por:
Cocina Vital
22 Feb 2019
Porque queremos que te queden verdecitos y en su punto…
Aprende cómo cocer nopales de manera sencilla
Las pencas del nopal son muy consumidas y famosas en la gastronomía mexicana, los nopales los podemos comer crudos o cocidos, y se disfrutan de igual manera en platillos calientes o fríos; pero no siempre nos quedan verdes y con buen sabor, por eso te diremos cómo cocinar nopales correctamente para que los disfrutes en tus platillos favoritos.
- LIMPIA y LAVA los nopales, cuida que no tengan espinas.
EN OLLA
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- CORTA en tiras chicas, no muy gruesas o en cuadritos.
- CALIENTA un poco de agua en una olla, solamente la necesaria para que no se peguen, ya que también los nopales soltarán baba.
- VIERTE los nopales dentro del agua caliente y agrega sal.
- TAPA la olla pero no completamente, ya que el agua se derramará. Hierve.
- CHECA que los nopales no se peguen o se queden sin agua, mueve constantemente.
- REVISA que ya estén bien cocidos, deben estar suaves.
- SIRVE o prepáralos cómo más se te antojen.
ASADOS
- CORTA tiras sin que se desprendan.
- Omite este paso si los quieres a una pieza.
- BARNIZA los nopales con aceite (de tu preferencia).
- COLOCA en el asador, comal o sartén.
- AGREGA sal al gusto.
- VOLTEA para cocinar por ambos lados al punto que más te guste.
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Disfruta de los mejores platillos con nopalitos ahora que ya sabes cómo cocinar nopales correcta y fácilmente.