Sopes de papa con chorizo mexicanos
Por:
Cocina Vital
10 Ene 2023
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COCINA VITAL
¡Uno de los platillos más típicos de la cocina mexicana! Prepara fácilmente esta receta, ideales para la comida o desayuno.
Ingredientes
Para 4 personas
- 1/2 kg Masa de maíz
- 1 cucharadita Polvo para hornear
- Sal al gusto
- 2 cucharadas Aceite
- 300 g Longaniza
- 2 Papas cocidas y en cubos
- 1 taza Frijol Negro refritos
- 2 tazas Lechugas fileteada
- 200 g Queso Fresco rallado
- 1 taza Salsa al gusto
Procedimiento
- COLOCA en un tazón la masa de maíz, el polvo de hornear, sal y un poco de agua.
- AMASA hasta que todo se integre y la masa esté ligeramente húmeda.
- FORMA bolitas y aplana en una máquina para tortillas. Calienta un comal y coloca los sopes.
- COCINA por ambos lados y cuando se inflen retira del comal. Pellizca de las orillas y del centro, reserva.
- DORA la longaniza y agrega las papas y salpimienta.
- COCINA por 5 minutos.
- DORA los sopes, unta los frijoles. Añade las papas con longaniza, lechuga, queso y salsa.