¿Qué tanto sabes de los tipos de pastas?

De todos los tipos de pasta estos son los que tienes en casa pero no sabias como se llaman

¿Qué tanto sabes de los tipos de pasta?

La pasta es un básico que no debe de faltar en la despensa de toda casa. Para una sopa o un platillo en grande es importante que conozcas los diferentes tipos de pasta, no cambia mucho la forma de preparación pero si funciona diferente en cada comida. 

La pasta es una delicia pero no esta de más conocer de donde proviene cada una y como puedes utilizarla.

Estos son los diferentes tipos de pastas que te van a servir para preparar platillos increíbles:

1. ESPAGUETI FETUCCINI
   Es la más común de las pastas, proviene del sur de Italia, aunque existen versiones de que su origen está en Siria. Su tamaño varía dependiendo del país y región, hay gruesos y finos. Los originales medían 50 centímetros, actualmente miden 25 centímetros y de medio milímetro a dos milímetros de diámetro. Se cuecen aproximadamente entre 8 y 10 minutos.Prepara: a la boloñesa o a la carbonara.
   
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2. FETUCCINI
   Es italiana, y quiere decir “cintas pequeñas”. Su forma es plana y larga, de hasta 25 centímetros. Su tiempo de cocción es de 5 minutos aproximadamente.Prepara: Fettucini Alfredo, al pesto, con salsas blancas y mariscos.
   
3. CANELONES
   Conocido como cannelloni, proviene del diminutivo canna que significa “caña”. Su origen está en la Toscana y Sicilia. Su forma es cilíndrica, una vez hervidos se rellenan y hornean por 25 minutos aproximadamente.Prepara: rellenos de carne, relleno de vegetales con queso encima y salsa bechamel.
   
4. FUSILLI
   También conocido como tornillo, su origen está en la región central de Italia. Su estructura está compuesta por tres aletas torcidas en forma de espiral. Hay pequeño y grande, y su tiempo de cocción puede ser hasta de 10 minutos.Prepara: salsas a las finas hierbas con carne y jitomate o para ensaladas con atún.
   
5. CARACOL GRANDE
   En italiano, lumache. Es una pasta que tiene la forma de una concha de caracol, las hay de diferentes tamaños y dependiendo de éste, se pueden rellenar. El tiempo de cocción es de 12 minutos aproximadamente.Prepara: rellenos de carne, requesón o verduras.
   
6. MOÑO
   En Italia es farfalle, y en otras partes del mundo, mariposa. Su origen está en el norte de Italia. Se elabora a partir de una pasta de masa cortada en cuadritos que se oprime por el centro. Su tiempo de cocción es de 10 minutos.

   Prepara: con salsa bechamel, salsa de tomate y mantequilla o condimentos ligeros con verduras.
   

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