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5 tipos de calabaza que podemos encontrar durante invierno

Por: Cocina Vital 04 Nov 2019
5 tipos de calabaza que podemos encontrar durante invierno

Hay más de un tipo de calabaza y con ellos puedes preparar una infinidad de platillos es por eso que te presentamos los tipos de calabaza que podemos encontrar durante todo el invierno.


Son variedades más dulces, con menos contenido de agua y piel más gruesa, gracias a ésta se conservan durante más tiempo. Estos son los diferentes tipos de calabaza que podemos encontrar durante todo el invierno.

Para esta temporada, te presentamos los diferentes tipos de calabaza que podemos encontrar durante todo el invierno

Las calabazas las podremos encontrar con frecuencia durante los meses de octubre y noviembre, es por eso que hacer pay, frappes, postres o platillos con calabaza es común en esas fechas. Pero no hay solo un tipo de calabaza, es por eso que ahora te presentamos los diferentes tipos de calabaza que podemos encontrar durante todo el invierno. Después de conocerlos no te imaginas todos los platillos que podrás hacer durante esta época.

  1. CALABAZA DE CASTILLA
    Es una de las especies más importantes de México. Su forma es ligeramente redonda, con surcos que simulan gajos. El tamaño puede variar y pueden medir hasta un metro de largo. Su pulpa es anaranjada y ligeramente dulce, el color de su gruesa piel va desde el verde pardo hasta el naranja.5 tipos de calabaza que podemos encontrar durante invierno 0
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  3. CALABAZA ESPAGUETI
    De forma alargada, piel dura y delgada; de color amarillo o crema, su pulpa amarillenta posee una fibra que al cocerse se deshace en forma de hilos similares al espagueti, su sabor es dulce y delicado.5 tipos de calabaza que podemos encontrar durante invierno 1
  4. CALABAZA KABOCHA
    También llamada japonesa. De forma redonda generalmente, su peso oscila entre 1 y 2 kilos y medio. Su cáscara es de color verde oscuro pardo, el color de la pulpa va desde el amarillo hasta el anaranjado, de sabor ligeramente dulce, las semillas son levemente duras y se les conoce como pepitas rusas.5 tipos de calabaza que podemos encontrar durante invierno 2
  5. CALABAZA VERRUGOSA
    Hay de color amarillo y naranja y de diferentes tamaños, su característica principal es que presentan una serie de verrugas en la cáscara, su sabor suele ser amargo, por lo que se consideran meramente ornamentales.5 tipos de calabaza que podemos encontrar durante invierno 3
  6. CALABAZA BUTTERNUT
    También se le conoce como calabaza botella. Tiene forma de pera en la base y el cuello ligeramente alargado, llegan a pesar hasta un kilo y medio. Es de piel gruesa color crema, y pulpa naranja. Tiene una textura muy cremosa y sabor dulce, similar al de la nuez.5 tipos de calabaza que podemos encontrar durante invierno 4
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