10 increíbles trucos para hornear que sí funcionan
Por:
Cocina Vital
05 Sep 2019
Conviértete en un experto al hornear con ayuda de estos increíbles trucos. ¡Haz que tus galletas, panes y pasteles queden doblemente deliciosos!
Si hablamos de hornear, no solamente nos referimos a hornear pasteles; con ayuda del horno convencional podemos hacer galletas, platillos, pastas, gratinados, pasteles, panes, y más opciones. Como bien sabemos que nadie nace sabiendo cocinar y hornear, estos trucos para hornear serán perfectos para que todo lo que metas al horno te salga perfecto y delicioso, ¡verás lo sencillo que es!
Checa estos trucos para hornear, ¡te convertirás en un experto!
- REPOSO DE LA MASA
Reposa la masa antes de meter a hornear esas deliciosas galletas que ya comienzas a saborear. Te saldrán bonitas y no medio quemadas.
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- INGREDIENTES A TEMPERATURA AMBIENTE
Antes de empezar a amasar o cocinar, asegúrate de tener todos tus ingredientes a temperatura ambiente. Mezclarlos les y te será más fácil. - SUAVIZAR LA MANTEQUILLA
Para poder suavizar la mantequilla no es solo derretirla, te recomendamos batirla con un globo para que quede suave y esponjosa, esas galletitas, pan o pastel quedarán más ricos. - SUTITUTO DE AZÚCAR GLASS
Cuando estás amasando, suelen espolvorear las superficies con harina, sustituye con azúcar glass, el producto final quedará sin mancha blanca alguna. - SEPARA LA YEMA DE LA CLARA DEL HUEVO con tus manos, se desperdiciará menos producto y evitarás que la yema se rompa.
- RECIPIENTES Y UTENSILIOS DE CALIDAD
Usa recipientes y utensilios de buena calidad, en estos tiempos, los antiadherentes y los de silicón son la mejor opción. Invirtiendo en buenos productos, evitarás comprar seguido pero de calidad baja, ya que te durarán más tiempo. - CIERNE LOS INGREDIENTES
Cernir los ingredientes es importante, puede que no notes diferencia alguna, pero haciendo esto, evitarás que tus postres queden apelmazados y resulten esponjosos. - AGREGA CANELA A LOS POSTRES DE CHOCOLATE
Si vas a hacer algún postre de chocolate, agrega una pizca de canela, hará que sus sabores se intensifiquen sin necesidad de agregar más azúcar o cacao. - ESPERA QUE LOS POSTRES RECIÉN HORNEADOS SE ENFRÍEN
Para decorar un pastel, espera a que se enfría, no lo hagas inmediatamente después de que salga del horno ya que los decorados como el fondant o el betún se pueden derretir. - INGREDIENTES LISTOS PARA CADA RECETA
Ten todos los ingredientes listos, lee con anticipación la receta para que no interrumpas su preparación por ir a conseguir algún ingrediente faltante.
¿Qué es lo que más te gusta hornear? Cuéntanos.