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Cómo detectar plomo en cazuelas, ollas, platos y jarros de barro

Por: Cocina Vital 10 Jun 2021
Cómo detectar plomo en cazuelas, ollas, platos y jarros de barro

¿Cómo detectar PLOMO EN BARRO? Existen diferentes métodos para saber si una pieza contiene este metal y aquí conocerás si tu olla de barro tiene plomo.


¿Compraste una olla de barro vidriada?, aunque luzcan hermosas y se vean perfectas por su decorado. Debes tomar en cuenta los daños a la salud en especial si es una olla de barro con plomo. Para detectarlo aquí te brindamos 3 métodos para la detección de plomo en piezas de barro para preparar, almacenar, cocinar y servir alimentos y líquidos. Además, aprende fácilmente cómo curar tus cazuelas y ollas de barro. 

NOTA: Unos pueden realizarse en casa y otro necesitará de un laboratorio.

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olla de barro con plomo

Identificar plomo con vinagre

Consiste en verter vinagre blanco en un porcentaje (puede ser el 25%) del volumen de la pieza (o sumergir una parte de la misma en dicho líquido) y mantenerlo ahí durante 24 horas.

Transcurrido ese tiempo se debe lavar la pieza, secarla y verificar si sufrió un deterioro en la superficie que ocupó el vinagre, lo cual se observará como pérdida del brillo del vidriado y su textura será rasposa.

En caso de que exista filtración en la pieza y por ello disminuya el nivel del vinagre, se deberá volver a poner vinagre para mantener el nivel mencionado. Sigue estos pasos para saber cómo identificar una olla de barro con plomo. Además aprende cómo curar un comal nuevo fácilmente | Paso a paso.

PROCEDIMIENTO:

1. Sumerge una parte de la pieza en vinagre blanco.
2. Deja pasar 24 horas.
3. Si notas pérdida de brillo y la textura es rasposa: Alerta, corres riesgo de intoxicación. Evita su uso. Además conoce las ventajas y desventajas de cocinar en ollas de barro.

Con rodizonato de sodio y vinagre

En 10 ml de vinagre blanco debe agregarse una pequeña cantidad de rodizonato de sodio y mezclar. Se humedece un hisopo con la solución y se frota la superficie de la pieza.

Si el hisopo cambia a color rojo quiere decir que hay presencia de plomo.

ventajas de ollas de barro

Con vinagre y yoduro de potasio

A 100 ml de agua se agregan 100 ml de vinagre blanco y se mezcla. Se vacía esta mezcla en el jarro o cazuela y se deja hervir 10 minutos.

Se deja enfriar, pasa a un vaso y se agrega una pequeña cantidad de yoduro de potasio. Si la mezcla cambia a color amarillo quiere decir que hay presencia de plomo.

Información: Revista del Consumidor
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