¿Palomitas duras y quemadas? Este truco cambiará cómo las haces para siempre
¡Tienes que probar este truco de cocina! Este tip fácil de remojar palomitas de maíz hará que casi todos los granos de maíz palomero revienten.
¿Siempre te ha pasado que haces palomitas y muchas no revientan o te quedan chiquitas y duras? Pues hay un truco súper simple que cambia todo: remojar palomitas de maíz antes de cocinarlos. Además, conoce los 9 beneficios al consumir palomitas de maíz naturales.
Para que revienten bien, los granos de maíz necesitan tener suficiente agua dentro. Eso es lo que hace que estallen. Cuando se calientan, el agua que tienen se convierte en vapor y la presión hace que exploten. Así salen esas palomitas esponjosas que tanto nos gustan.
Si remojas el maíz antes de prepararlo, casi el 99 % de los granos revientan. Eso significa menos desperdicio y palomitas más grandes, ligeras y crujientes. Y lo mejor: es facilísimo de hacer.
Descubre el truco que hará que tus palomitas queden perfectas y sin desperdicio. Foto: Archivo
¿Cómo hidratar bien el maíz palomero?
Es muy fácil, pero hay que seguir unos pasos para que salgan perfectas:
1. Echa el maíz palomero en un recipiente.
2. Cúbrelo con agua y déjalo remojar unos 15 minutos.
3. Ese tiempo basta para que absorban la humedad que necesitan.
4. Antes de cocinarlos, solo quítales el exceso de agua. No hace falta secarlos totalmente.
Después de eso, cocínalos como siempre: en olla o palomitera, con un poco de aceite o mantequilla… ¡y a esperar que exploten!
Si no remojas el maíz… estás desperdiciando sabor. Hazlo bien y lleva tus palomitas al siguiente nivel.
¿Y qué ventajas tiene hidratar el maíz?
Un montón, mira:
- Casi todos los granos revientan, así que se aprovecha mejor el maíz. Te recomendamos este video
- Las palomitas quedan más crujientes, porque revientan con más fuerza.
- Son más grandes, ya que el vapor hace que se inflen más.
- Hay menos pedacitos duros o cáscaras molestas.
Un tip extra: mueve un poco la olla mientras se cocinan para que el calor se reparta bien y no se quemen. También puedes dejar una pequeña abertura en la tapa para que el vapor salga y no se humedezcan.
Ahora que sabes este tip… tus palomitas no van a volver a ser las mismas. Pruébalo, remojar palomitas de maíz antes de hacerlo y verás la diferencia: más sabor, más crocancia y mucho menos desperdicio.
Además de conocer este truco de remojar palomitas de maíz, te puede interesar saber las 5 peores marcas de palomitas de maíz (y que dañan tu salud), según Profeco.
