Cuando pensamos en ensalada, la lechuga suele ser el ingrediente principal. Sin embargo, existe una gran variedad de ensaladas sin lechuga que son igual de frescas y deliciosas. Por ello, aquí te comparto 7 recetas conocidas por su frescura y sabor, perfectas para cualquier ocasión. Además, checa 3 formas caseras de desinfectar los alimentos, frutas y verduras
También te comparto algunos tips para que almacenes tus alimentos -específicamente las frutas y las verduras- ¡Toma nota!
8 tips para una dieta mucho más saludable
Conserva todas tus frutas y verduras frescas para toda la semana
FRUTAS
1. Lava las frutas y frota ligeramente con una esponja suave.
2. Llena de agua la tarja o una tina grande y desinfecta.
3. Coloca toda la fruta en un escurridor y deja que se seque muy bien.
- Seca manualmente cada fruta con un paño de cocina limpio.
- Mantén en refrigeración dentro del mismo escurridor: manzanas, mangos, naranjas, peras, guayabas, limón, melón, sandía.
- Frutas más suaves por separado: uvas, ciruelas, fresas y duraznos.
- Pueden durar así de 5 a 6 días, procura no comprarlas tan maduras para que se puedan consumir en toda la semana, colócalas en el segundo nivel del refrigerador de abajo hacia arriba.
VERDURAS
1. Lava las verduras y frota ligeramente con una esponja.
2. Llena de agua la tarta o tina grande (puede ser la misma de la fruta, ya que se mantuvo limpia esa agua).
3. Coloca toda la fruta en un escurridor por unos minutos y después sobre dos paños de cocina extendidos sobre una superficie plana.
4. Seca manualmente cada verdura si todavía tienen gotas de agua.
- Coloca en refrigeración dentro del cajón que está abajo, separadas por tipos, aplica para jitomate, calabazas, tomate, ejotes, zanahorias, berenjenas, chiles, chayotes, apio.
- Puede durar así de 5 a 7 días, coloca abajo las verduras nuevas y arriba las que ya tengan días.
PAPAS, CEBOLLAS Y AJOS
- Se lavan y desinfectan al momento de utilizar, antes no porque podrían absorber mucha humedad.
- Colócalas por separado en bolsas de plástico o bolsa de yute, siempre abiertas para evitar que se pudran y comiencen a brotar del tallo.
HOJAS VERDES FRESCAS
1. Deshoja las que sean necesarias como las lechugas, espinacas, arúgula, cilantro, perejil.
2. Lava y desinfecta en un tazón amplio.
3. Coloca en un centrifugador o colócalas sobre un escurridor y después coloca sobre papel absorbente hasta que se sientan secas.
- Por separado almacena en recipientes de plástico con tapa (puedes reciclar los que tengas de comida para llevar, pasteles, o de productos congelados).
- Coloca papel absorbente en la base y acomoda las hojas, si es mucho haz varias capas y termina con papel absorbente.
- Sin tapar refrigera por una hora y después tapa.
- Pueden durar así de 7 a 8 días, colócalas en el segundo nivel del refrigerador de abajo hacia arriba.
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