Saludable y fresca: ensalada con queso panela, fresas y aderezo casero

Ingredientes

Ensalada

• 2 tzas Mix de lechugas
• 1 tza Hojas de espinaca baby
• 1/2 tza Quinoa cocida
• 400 g Queso Panela
• 1/2 tza Fresas
• 1 Mango picado
• 1 Pepino
• 1/4 Cebolla morada

Aderezo

• 4 cdas Aceite de Oliva
• 1- 2 cdas Vinagre balsámico
• 1 cda Miel
• 1 dientes de ajo picados
• Jugo de una naranja

Procedimiento

• COLOCA en un frasco los ingredientes del aderezo y agita antes de servir.
• CORTA el queso panela en rebanadas gruesas de 1 cm.
• CALIENTA una parrilla a fuego alto, asa el queso panela por 1 minuto y voltea, retira y reserva.
• MEZCLA en una ensaladera la lechuga, la espinaca, el pepino, la quinoa, las fresas, el mango, la cebolla y el queso asado.
• AÑADE el aderezo y disfruta de esta ensalada fresca y fácil de preparar.

NOTAS

Si no eres tan fan de las ensaladas, déjame decirte que esta ensalada con queso panela, fresas y aderezo te hará cambiar de opinion, ¡queda deliciosa!

Asa el queso panela en un sartén a fuego alto, esto con la finalidad de hacerle una costra y no se derrita por completo.

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