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Atole de amaranto
Si tienes ganas de una bebida calientita y reconfortante, prueba este deliciosa receta de atole de amaranto y disfruta los días fríos sin salir de cama.
Ingredientes
Para 4 personas
Procedimiento
COLOCA el amaranto en un sartén y tuesta por unos minutos. Retira y reserva.
HIERVE la leche con la mitad de leche evaporada y la canela por 20 minutos. Mantén a fuego bajo.
LICÚA el amaranto con el resto de la leche evaporada y el agua.
VIERTE sobre la leche caliente. Añade el piloncillo y la fécula de maíz previamente disuelta en media taza de agua.
MEZCLA y cocina por 15 minutos a fuego bajo sin dejar de mover.
SIRVE y espolvorea amaranto y canela en polvo.
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