Atole de amaranto

Ingredientes

Para 5 personas

• 120 gr Amaranto
• 6 tazas Agua
• 1 taza Leche evaporada
• 3/4 taza Leche condensada
• 1/2 cucharadita Esencia de vainilla

Preparación

1. CALIENTA el agua hasta que comience a hervir.
2. DORA el amaranto brevemente, en una sartén.
3. COLOCA en el vaso de la licuadora y agrega las leches. Licúa.
4. VIERTE la mezcla al agua hirviendo y cocina a fuego bajo, durante 12 minutos.
5. MUEVE constantemente para evitar que se queme.
6. AGREGA la vainilla, integra y sirve caliente.