Atole de amaranto

Ingredientes

Para 5 personas

• 120 gr Amaranto
• 6 tazas Agua
• 1 taza Leche evaporada
• 3/4 taza Leche condensada
• 1/2 cucharadita Esencia de vainilla

Procedimiento

• CALIENTA el agua hasta que comience a hervir.
• DORA el amaranto brevemente, en una sartén.
• COLOCA en el vaso de la licuadora y agrega las leches. Licúa.
• VIERTE la mezcla al agua hirviendo y cocina a fuego bajo, durante 12 minutos.
• MUEVE constantemente para evitar que se queme.
• AGREGA la vainilla, integra y sirve caliente.